عـودة للخلف   :: ملتقى فتيات الإسلام :: > ♥ سَمَآءَاْتٌ بَيْضَآءْ ♥ > ♥ عـــآلمي الجمـيل ♥ > أطبـآقي بـِ ديّـآتي أحلى ♥

أطبـآقي بـِ ديّـآتي أحلى ♥ للسناعَةِ فنون ، وفي مطبخي | يُمنع المنقول | =)

موضوع مغلق
 
أدوات الموضوع طريقة العرض
قديم(ـة) منذ /05-21-2011, 12:53 AM   #1

المعتزة بدينهآ
بُرعُمة خَيرٍ
 
صورة المعتزة بدينهآ الرمزية

المعتزة بدينهآ غير متصل


 عضويتي : 2930
 تاريخ إنتِسَآبيْ : Dec 2010
 مكاني : ღ♡♥ღ بين أحبتي ღ♡♥ღ
 مشاركاتي : 74
 التقييم : المعتزة بدينهآ لازالتْ في بِداية الطــريق ْ... حَفظهاَ الــبَاريْ ورَعاهاَ ~
آخر تواجد: 07-02-2013 12:06 AM
قلمي بسطيلة مغربية بالدجاح واللوز المقلي

http://www9.0zz0.com/2011/05/20/21/632651757.jpg



بسطيلة بالدجاح واللوز المقلي: ( لــ 8 أشخاص )

البسطيلة.. هي من الأطباق المميزة للمطبخ المغربي، وهي أيضا من الأكلات المفضلة لدى الكثير. وتقدم كوجبات رئيسية في المناسبات المغربية.

المقادير :
* نصف كيلوغرام من ورقة البسطيلة
* دجاجة من وزن 1 كلغ أو كيلوغرام ونصف
* 1 كلغ ونصف من البصل
* 250 غرام لوز
* ملعقة كبيرة الملح
* نصف ملعقة صغيرة من الزعفران الحر والعادي
* ملعقة صغيرة من رأس الحانوت
* ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض (إبزار أبيض)
* نصف ملعقة صغيرة من سكين جبير
* ملعقتان كبيرتان من القزبر المفروم
* ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
* كأس شاي من الزيت
* كأس شاي ونصف من الزبدة
* 12 بيضة
* 200 غرام سكر صقيل (سكر كلاصي)
* ملعقتان كبيرتان من القرفة


طريقة التحضير :
* توضع الدجاجة المملحة والمغسولة بالماء الغزير في طنجرة الطبخ، ويضاف إليها البصل المفروم والملح والزعفران ورأس الحانوت وسكين جبير والقزبر والبقدونس المفرومان ويضاف الزيت ونصف كاس شاي من الزبدة.
* يحرك الكل فوق النار حتى تنسجم العناصر وتقلّى جيدا، ثم يضاف إليها 1 لتر من الماء وتغطى الطنجرة وتحرك من حين إلى آخر حتى تنضج الدجاجة تماما.
* نرفع الدجاجة من الطنجرة، ونزيل عظامها ونقطعها قطعا صغيرة ونضعها جانبا.
* نزيل الغطاء من فوق الطنجرة، ونترك المرق يتخثر حتى يظهر الزيت فوق المرق.
* نأخذ 10 بيضات ونطربها جيدا، ثم نضيفها إلى المرق المخثر ببطء مع التحريك بسرعة حتى لا يلتصق البيض على الطنجرة.
* نأخذ اللوز ونسلقه، ثم يقطر وتزال قشوره ويجفف جيدا ثم يقلى في زيت غزيرة حامية، ثم يجرش في مهراس ويضاف إليه 100غ من السكر الصقيل والقرفة حسب الذوق.
* في زلافة تخفق البيضتان المتبقيتان، وفي صفيحة معدنية معدّة للبسطيلة نذهنها جيدا بالزيت، تبسط ورقة البسطيلة على الصينية وتلسق مع بعضها بالبيض وذلك مع العناية بوضع وجه الورقة الأملس من تحت وتغطى الصينية بالورقة بحيث تبقى حواشي الورقة خارج الصينية.
* ثم نضع فراشا من الدجاج على مساحتها كلها ثم تغطى بورقة البسطيلة، ثم نضع فراشا من البيض والمرق، ونغطي بورقة البسطيلة، ثم نضع فراشا أخيرا من اللوز المقلي والمجروش، وتغطى أخيرا بالورقة حتى تختفي الحشوة بحيث تبقى جوانب الورقة مرة أخرى خارج الصينية.
* نثني هذه الجوانب من تحت كما نثني غطاء السرير تحت الفراش، ويدهن وجه البسطيلة بأصفر البيضتين الباقيتين، ثم يذهن بقليل من الزبدة ويدخل للفرن مدة 20 دقيقة حتى تتحمر.
* ثم بعد اخراجها، نزين وجهها بالسكر الصقيل والقرفة أو نذهنا بالعسل ونزينها باللوز المقلي.




















 - - - I S L A M G I R L S . C O M - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -


 
قديم(ـة) منذ /05-21-2011, 12:59 AM   #2

المعتزة بدينهآ
بُرعُمة خَيرٍ
 
صورة المعتزة بدينهآ الرمزية

المعتزة بدينهآ غير متصل


 عضويتي : 2930
 تاريخ إنتِسَآبيْ : Dec 2010
 مكاني : ღ♡♥ღ بين أحبتي ღ♡♥ღ
 مشاركاتي : 74
 التقييم : المعتزة بدينهآ لازالتْ في بِداية الطــريق ْ... حَفظهاَ الــبَاريْ ورَعاهاَ ~
آخر تواجد: 07-02-2013 12:06 AM
الافتراضي

ــ ملاحظة : ــ

إن كنت لا تفضلين اللوز مع القرفة مثلي هع فلا داعي لعمل طبقة اللوز والقرفة، اعملي طبقة الدجاج وهي لذيذة جدا ( مع العلم بأنني جربتها ) ...




















 - - - I S L A M G I R L S . C O M - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -


 
قديم(ـة) منذ /05-22-2011, 07:09 AM   #3

حـرير
حقلُ وردٍ مُبهِرٍ
 
صورة حـرير الرمزية

حـرير غير متصل


 عضويتي : 2546
 تاريخ إنتِسَآبيْ : May 2010
 مكاني : جآزان - الاحسآء
 مشاركاتي : 502
 التقييم : حـرير بدأتْ تُحلقْ في سماءْ الإبداعْ ... بــَاركـَ اللهُ فيهاَ ~حـرير بدأتْ تُحلقْ في سماءْ الإبداعْ ... بــَاركـَ اللهُ فيهاَ ~
آخر تواجد: 01-31-2014 07:00 PM
الافتراضي


تسلم يمينك شكلها دسمه بارك الله فيك ِ
وحفظ الله المغرب واهلها



















 - - - I S L A M G I R L S . C O M - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

اللهم أرزقني لذة الذل و الإنكسار بين يديك

 
قديم(ـة) منذ /05-22-2011, 04:38 PM   #4

نبض الإيمان
طالبة بـ دورة التصوير ✿
 
صورة نبض الإيمان الرمزية

نبض الإيمان غير متصل


 عضويتي : 1744
 تاريخ إنتِسَآبيْ : Dec 2009
 مكاني : في قلب سوريـا
 مشاركاتي : 474
 التقييم : نبض الإيمان بدأتْ تُحلقْ في سماءْ الإبداعْ ... بــَاركـَ اللهُ فيهاَ ~
آخر تواجد: 09-10-2012 06:40 PM
الافتراضي

شهييييييييييييييييييه حراام عليك تعذبينا اعزمينا طيب بصير لك اجرر

ما اقدر اقاااوم المطبخ المغربي .. :(




















 - - - I S L A M G I R L S . C O M - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

..
اللهم..اني استودعتكـ بلدي سوريا
واهلي و ناسي..
فاحفظهم يا ارحم الراحمين
سوريا يا أحلى درة لعيونك شبت هالثورة

 
قديم(ـة) منذ /05-22-2011, 05:11 PM   #5

المعتزة بدينهآ
بُرعُمة خَيرٍ
 
صورة المعتزة بدينهآ الرمزية

المعتزة بدينهآ غير متصل


 عضويتي : 2930
 تاريخ إنتِسَآبيْ : Dec 2010
 مكاني : ღ♡♥ღ بين أحبتي ღ♡♥ღ
 مشاركاتي : 74
 التقييم : المعتزة بدينهآ لازالتْ في بِداية الطــريق ْ... حَفظهاَ الــبَاريْ ورَعاهاَ ~
آخر تواجد: 07-02-2013 12:06 AM
الافتراضي

يا هلا بيك حبو وألف سهلا انتم معزومين تعالي بس ههه




















 - - - I S L A M G I R L S . C O M - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -


 
قديم(ـة) منذ /05-22-2011, 05:44 PM   #6

نبض الإيمان
طالبة بـ دورة التصوير ✿
 
صورة نبض الإيمان الرمزية

نبض الإيمان غير متصل


 عضويتي : 1744
 تاريخ إنتِسَآبيْ : Dec 2009
 مكاني : في قلب سوريـا
 مشاركاتي : 474
 التقييم : نبض الإيمان بدأتْ تُحلقْ في سماءْ الإبداعْ ... بــَاركـَ اللهُ فيهاَ ~
آخر تواجد: 09-10-2012 06:40 PM
الافتراضي

ياريت وين بالمغرب ناويه اجي اجازه عليها بس يسقط نظام بشار الززززفت
هديه من زوجي ياخذني




















 - - - I S L A M G I R L S . C O M - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

..
اللهم..اني استودعتكـ بلدي سوريا
واهلي و ناسي..
فاحفظهم يا ارحم الراحمين
سوريا يا أحلى درة لعيونك شبت هالثورة

 
قديم(ـة) منذ /05-22-2011, 05:54 PM   #7

المعتزة بدينهآ
بُرعُمة خَيرٍ
 
صورة المعتزة بدينهآ الرمزية

المعتزة بدينهآ غير متصل


 عضويتي : 2930
 تاريخ إنتِسَآبيْ : Dec 2010
 مكاني : ღ♡♥ღ بين أحبتي ღ♡♥ღ
 مشاركاتي : 74
 التقييم : المعتزة بدينهآ لازالتْ في بِداية الطــريق ْ... حَفظهاَ الــبَاريْ ورَعاهاَ ~
آخر تواجد: 07-02-2013 12:06 AM
الافتراضي

جميل انت معزومة لعندنا وأهلا ومرحبا بك

أنا من قلعة مكونة جوايه وارزازات




















 - - - I S L A M G I R L S . C O M - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -


 
موضوع مغلق

الإشارات المرجعية


يتصفح الموضوع حالياً: 1 (0 من الأعضاء و 1 من الزوار)
 
أدوات الموضوع
طريقة العرض

قوانين المشاركة
لا يمكنك إضافة مواضيع
لا يمكنك إضافة ردود
لا يمكنك إضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

رمز [IMG] متاح
رموز HTML مغلق

انتقل إلى

مواضيع مشابهة
الموضوع الكاتب المنتدى الردود آخر مشاركة
سلطة مغربية مشكلة المعتزة بدينهآ أطبـآقي بـِ ديّـآتي أحلى ♥ 1 06-03-2011 02:13 PM


الساعة الآن +3: 06:59 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
:: فتيات الإسلام ::