[طموح داعية]

التوفية

المقادير :

2كأس حليب بودرة

2كأس جوز الهند

كأس ماء أن لزك الأمر أضيف زيادة ولكن قليلة

3 بيضات

ملعقة أكل بكينج بودر

فانيليا

ثلاثة أرباع سكر مطحون


مقادير التوفية

3فنجان قهوة سكر + علبة قشطة


الطريقة :

يحمس الحليب حتى يصبح لونه ذهبي مائل إلى البني أنبهي لا تحرقينه ويصير إلى الأسود

هههه أتركيه يبرد قليلاً وضعي عليه جوز الهند

ضعي في الخلاط البيض و الفانيليا و البكنيج بودر و الماء و السكر و أخلطيهم جيدً

ثم أضيف عليه خليط الحليب و جوز الهند و أخلطيه ثم يصب في الصينية متوسطة الحجم

بعد دهنها بزيت ثم توضع في الفرن من أسفل حتى تنضج ومن أعلى لتحميرها قليلاً

تترك الصينية لتبرد

نقوم بعمل التوفية والطريقة نذوب السكر على نار هادئةمع التحريك المستمر

حتى يصبح أشقر اللون مائل إلى البني ثم نضيف القشطة مع التحريك

حتى تكسب القشطة اللون الذهبي و تثقل ثم نقوم وبوضعها على الصينية

ثم تترك لتبرد في الثلاجة قليلاً ثم تقطع وتقدم

و بالهناو العافية عليك

يا نسمات عابرة