بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته جبت لكم وجبه لذيذه وخفيييييييييفه هي الخبز الهندي (آلوباراتها) ... نبدأ بسم الله : المقادير: 2 / كوب دقيق 3/4 كوب ماء ملعقة B.B (بيكنيج بودر) 3/ ملاعق حليب بودرة ملعقة صغيرة ملح الطريقة : - تخلط جميع المقادير باليد أو في الخلاط الكهربائي حتى تتكون لديك عجينه لينه . - قسمي العجينه بيدك على شكل كرات و اتركيها تتخمر لمدة عشر دقائق . الحشو : بطاطس مقشر و مسلوق بصل+ ثوم + ملح بقدونس + بهارات منوعة فلفل حار ( أحمر ) إذا لم يوجد استبدلية بمسحوق الفلفل الحار طريقة عمل الحشوة : - قشري البطاطس و اسلقيه في الماء مع قليل من الملح بعد ان ينضج صفيه من الماء و اعجنيه بيدك و ضعيه جانباً . - قومي بوضع البصل و الثوم في المقلاه مع قليل من الزيت و أضيفي له الفلفل الحار المقطع مع البهارات و البقدونس و الملح و قلبيه جيداً . - بعد ذلك اضيفي إليه البطاطس المهروس و حركيه حتى يتجانس و اطفئي النار. طريقة العمل : - بعد أن تتخمر العجينة افردي كل كره لوحدها و ذري عليها الدقيق و احشيها بحشوة البطاطس . ثم احكمي اغلاقها جييييييييدا.. وعندما تنتهي من كل العجينة و الحشوة افرديها و رقيها مره أخرى و لا تنسي أن تذري تحتها الدقيق. ممكن انك تقلينها بس انا شويتها ع الصاج عشان ما تشرب زيت كثير.. ألحين اترككم مع الصور.. مـــــا شــــاء الــلـــه .. تبــــارك الـــلـــه.. اتمنى يكون عجبكم الطبق.. تحيااااااتي
- - - I S L A M G I R L S . C O M - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -