|
فطاير السبانخ | مش هتقدر توقف سعابيلك خخ
بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته حبيبات ألبي :قلب::شيف: من مطبخ ملتقى فتيات الإسلام أحدثكم :يقهر: مراسلتكم خولة تنقل لكم الآن طريقة تفصيلية لعمل فطائر السبانخ اللذيذة :تنطط: شكل الطبق النهائي :قلب::يسعبل: http://www.t7melk.com/uploads/t7melk.com12944011581.png للأمانة طريقة العجين والحشو منقولة من أحد الملتقيات ، طبقتها وعدلت عليها شوي :قلب: تابعونـــا ~ (f) |
أول حاجة راح نتعلم كيف نعمل العجين :شيف: :قلب: المقادير : ثلاثه أكواب طحين ملعقة طعام خميرة كوبين زبادي يكون دافي ، يعني مخرجته من الثلاجه من فتره " ولو مستعجلة ممكن تدفينه على النار شوي " ثلاث ملاعق طعام زيت أقل من ربع الكأس ماء دافي ملعقة شاي سكر وملح :قلب: الطريقة : ضعي الخميرة والسكر والملح على الماء في وعاء ، ودعيها لمدة عشرة دقائق واتركي الزبادي جانباً اخلطي باقي المقادير سوياً بعد ذلك أضيفي الخميرة _بعدما تخمر_ + الزبادي إلى خليط الدقيق .. اتركيها في مكان دافئ لتخمر مدة الخمر : وقت إعداد الحشوة كافية :قلب: وهذي عجينتي بعد ما جهزت ~ http://www.t7melk.com/uploads/t7melk.com12944011585.png |
والآن راح نتعلم كيف نعمل الحشوة :شيف: :قلب: المقادير : بصلتين مقطعة صغار ملعقتين طعام سماق ربع ملعقة فلفل أحمر "اختياري" نصف كوب سبانخ مفروم "استخدمت مجمدة" نصف كوب ليمون ثلاثة أرباع زيت زيتون :قلب: الطريقة : - انقعي أوراق السبانخ في الليمون وزيت الزيتون في إناء ، واتركيها نصف ساعة "انا اكتفيت بربع ساعة" ماعندي وقت :ش1: http://www.t7melk.com/uploads/t7melk.com12944011586.png - اضيفي السماق + الفلفل وقليل من الكمون إلى البصل ، واتركيه نصف ساعة جانباً http://www.t7melk.com/uploads/t7melk.com12944011588.png الآن اضيفي خليط السبانخ إلى البصل ، واتركيها أيضاً نصف ساعة "أنا فتحت النار عليها مباشرة" <~ مستعجلة :تنطط: http://www.t7melk.com/uploads/t7melk.com12944011582.png حركيها باستمرار حتى تذبل السبانخ ويجف ماؤها http://www.t7melk.com/uploads/t7melk.com12944011583.png بهذا تكون الحشوة جاهزة http://www.t7melk.com/uploads/t7melk.com12944011587.png :قلب: |
الآن نتعلم مع بعضنـــا كيف نشكل العجين بالشكل المميز لفطائر السبانخ :شيف: رشي سطح نظيف بالدقيق حتى لا تلتصق العجينة ، وادهني يدك بقليل من الزيت .. خذي جزء من العجينة ، وافرديها بالنشابة لكن لا ترققيها كثير ، وقطعيها بشكل دائري باستخدام كوب ذو فتحة واسعة "عشان تكون كبيرة ومريحة في التشكيل" ثم اضيفي ملعقة صغيرة من الحشوة ، أو نصف ملعقة كبيرة إلى كل دائرة http://www.t7melk.com/uploads/t7melk.com12944011584.png :قلب: الآن نبدأ في تشكيلها .. 1. اثني العجينة من أطرافها "في ثُلث الدائرة وليس من نتصفها" http://www.t7melk.com/uploads/t7melk.com12944011589.png 2. الآن اثني الطرف الباقي وطبّقيه على الجزء المثني http://www.t7melk.com/uploads/t7melk...9440115810.png 3. الآن بللي أصابعك بقليل من الماء ، ثم أغفلي الأجزاء المفتوحة من العجين ، بإلصاقها ببعضها البعض "لاحظي الأجزاء البارزة" http://www.t7melk.com/uploads/t7melk.com12944036761.png 4. الآن قومي بثني الاجزاء البارزة ، حتى يكون شكلها منظماً أكثر .. صفيها في صينية مدهونة بزيت ومبطنة ببعض الدقيق واخبزيها من أسفل بعد دهن سطح العجين بالحليب ثم حمريها من أعلى :قلب::شيف: وألف صحة وهنا ع قلوبكم .. كانت معكم مراسلتكم من مطبخ ملتقى فتيات الإسلام خوخة :يقهر::قلب: |
|
واااااو :3_111: بطططططلـــﮧ :يلعب: ماششششاء اللــﮧ عليكي شهيتيني :قلب: تستحقين التقييم يَ بططططلـﮧ :نجمة: |
الله اشتهيت :(
تسلم الانامل يالغلا |
تبدو مشهية
يالسعد من حللت له بوركت اختي خولة وفقك الله |
خوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووولة :smilie2095:
خيييييييييير والله قهرتيييييييني ماعندنا سبااااااااااانخ :زعلان: << البنت حالتها صعبه بس تووووووسلمين [ مصلحتها يعني مصلحتها ]:يقهر: < عسى ماانجنت البنيه بس |
اممممممممم شكلها بيشهى:نلعب:
تسلم ايديكى ويعطيك العافية :smilie2080: |
| الساعة الآن +3: 04:38 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
:: فتيات الإسلام ::