الأرز بالطريقة الهندية

[رنين]

المقادير :
دجاجة مقطعة قطع صغيرة
2 ثمره بصل مفروم فرماً ناعماً
3 ثمره جزر مبشور
نصف ليمونه مبشورة
1 م-ك صلصة
بهارات
زنجبيل طازج
1 فص ثوم
2 ثمره طماطم مطحونة
أرز مسلوق نصف سواء
نصف كوب كاري
زعفران
نصف م-ص سكر

الطريقة:

طريقه عمل الأرز بالطريقه الهنديه

يشوّح البصل الى أن يتحمر

ثم يوضع عليه الجزر و يحرك حتى يميل لونه الي اللون الاصفر

يوضع عليه الدجاج و يترك على نار هادئة الحراره إلى أن يستوي نصف سواء

ثم يوضع الجزر المبشور و الليمون مع الاستمرار بالتحريك

ثم توضع البهارات و الزنجبيل الطازج و الثوم و الطماطم

ثم بعد سلق الارز بالطريقه الهنديه

يوضع مقدار كوب من مرق الدجاج

ثم توضع كمية من الأرز على الدجاج

يوضع المرق المحضر ثم يوضع الارز بالطريقه الهنديه المتبقي

و يضاف الكاري و الزعفران وجه الطبخه

و يقدم الارز بالطريقه الهنديه

و بالهناء و الشفاء

رنين