[فتاة الإسلام]

بسم الله الرحمن الرحيم

دخل الخيار في طعام الإنسان منذ أكثر من عشرة آلاف سنة ويرجح أن يكون مصدره آســيا الوسطى.
ومع ذلك فإن الإنجليز ظلوا يخافونه حتى أوائل القرن الثامن عشر. كانوا يعتبرون أن أكله يؤدي إلى الموت.
ولأن هذا النوع من الخضار يحتوي على نسبة كبيرة من الماء فإن الطلب عليه كبير في المناطق الحاره.

~ الخيار ~
يساهم الخيار في تخفيف الالتهابات .. يمكن تناوله في صور عديدة طازجاً أو في صور ة مخلل أو كعنصر جانبي مع الأطباق المطهية. وثمرة الخيار لها شهرتها الواسعة عند النساء، لأن المرأة تستخدمه في العناية بجمالها وكعلاج للعين المتعبة.
المحتويات:
- يشكل الماء أكثر من 95% من وزن الخيار والباقي يتوزع على الكربوهيدرات (أقل من 3%) وتشمل قليلاً من السكر والنشا.
- وفي الخيار أحماض عضوية، ألياف، فيتامينات وأملاح معدنية إضافة إلى بعض الخمائر والزيوت الطيارة، وهو قليل الحريرات.
~ فوائدوإستخدامات الخيار~
- يُستخدم الخيار لاضطرابات الجلد، كما له خواص المواد المهدئة والمنظفة فهو يستعمل في معالجة الحروق، كما يستعمل كمادة تجميلية (عصيره ومنقوع قشرته ومسحوق الخيار اليابس أو مرهم الخيار) فهو يخلص البشرة من كثير من الشوائب، وينظف البشرة من الإفرازات الدهنية يطري الجلد وينعشه ويساعد في إزالة التجاعيد والبثرات عنه وكونه قليل السعرات الحرارية فإنه يدخل
بمعظم حميات تخفيف الوزن.
- الخيار مادة مدرة للبولوللعصارة الصفراء.
- الفائدة الأخرى للخيار يساعد على علاج بعض اضطرابات الرئة والمعدة والصدر، بالإضافة إلى أنه علاج فعال للتخفيف من عوارض للنقرس والتهاب المفاصل والدودة الشريطية.
- يقلل من حدة حرقان فم المعدة، حيث يقلل أيضاً من تركيز الحمض المعدي.
- يمكن شرب عصير الخيار الطازج، حيث يفيد أيضاً الأشخاص التي تعانى من النزلات المعوية والقرحة.
- لتقليل الورم وعلاج الإجهاد حول العين، توضع شرائح الخيار على العين (بعد غلقها).
- شرب الخيار يومياً قد يساعد على الحد من حالات الإكزيما، والتهاب المفاصل والنقرس.

~ نصائح إرشادية عند استخدام الخيار~
- الاحتفاظ بالخيار بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة أو الحرارة حتى لا يتعرض للذبول، والحرص على وضعه في الثلاجة.
- يدخل الخيار في مكونات معظم أنواع السلطة، كما يدخل مع اللبن كنوع من المقبلات (خيار بلبن).
- للتخلص من مرارة الخيار، يتم بقطع طرفي الثمرة وتقشيرها.
- من الأفضل الابتعاد عن الخيار المخلل لسببين: الأول أنه بتخليل الخيار يفقد معظم الفيتامينات الذي يحتوى عليها- ثانياً لأن المخلل يحتوى على نسب عالية من الصوديوم الذي يضر بصحة الإنسان بوصفه أحد السموم البيضاء.
- عصير الخيار مغذٍ ويروي العطش ويمكن استخدامه في الحميات لإزالة السموم من الجسم.

أتمنى أن الموضوع نال على إعجابكم
وخرجتم بفائدة منه ~

فتاة الإسلام ^_^