["عناقيد الخير"]

ـالطريقة ..

ضعي (الدقيق) وَ (البكينج بودر ) في الزبديّة .. واجعلي معك كوب إضافي من الدقيق واجعليه جانبا .. ولاتضيفيه في الزبديه ..

ضعي ( البيض ) في الخلاط واتركيه لمدة دقيقة ونصف ثم أضيفي السكر تدريجيا ثم اتركيه دقيقة ثمّ أضيفي الزيت واتركي الخليط في الخلاط لمدة دقيقتين بعد ذلك أطفئي الخلاط ~




أسكبي الخليط في زبديّة الطحين ..






ارتدي [ القفازات ]وَ ابدئي بِ ـالخلط في اتجاه واحد مع التقليب حتى تحصلي على [ ع ـجينه سهلة التشكيل ] لكن ! لابد أن لا تميل لليونة ..
لذلك أضيفي بعض الدقيق من الكأس الإضافي وادهني يدك بقليل من الزيت ليسهل عليك واستمري في عملية الإضافه حتى تحصلين على عجينه قاسيه سهلة التشكيل كما في الصورة ؛)





( هنا اشعلي الفرن من أسفل ) حتى يكون الفرن [حار] و حتى تنضج البسكويتات بِ سهولة عند إدخالها =)

خذي نصف العجينة وافرديها ..







سَـ تلاحظين أنها تنفرد بانسيابيه وروعه < متعوب عَ التعبير ذذ




مرري عجلة الـ [ تشكيل ] .. أو قطّعي باستخدم السكين أشكال عشوائيه أو مربعات صغيره =)




أزيلي العجين الإضافي لإعادة فردة مرة أخرى ..







صفي البسكويتات في صينية كبيرة =)





وـالآن أدخليها في الفرن ..

يتبعـ >>