[خولة]

طريقة هذا الشيء أبو فواكة ، والي طلع اسمه "الباي"



المقادير :
(1) العجينة :
2 كاس دقيق
2 أصبع زبدة لين وليس مذاب
2 بيضة
1 كاس سكر مطحون
فانيلا
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر


(ب) مقادير الحشوة {الشيء الأبيض} ذذ

2 كاس ماء
بيالة ونصف سكر
5 ملاعق حليب
4 ملاعق نشا
2 بيضة
فانيلا

{بالنسبة للحشو أنا عملت نصف الكمية ؛ لأن العجينة الحلوة نزلت من حواف القالب للوسط :/}

للتزيين :
فواكة {خوخ معلب} كيوي طازج يقطع أنصاف حلقات .. عنب معلب ، كرز معلب .. أو بحسب الذوق



الطريقة :
تعجن العجينة ، ثم تتفرد في الصواني الخاصة "قوالب الكب كيك"
القاعدة والحواف ..

ثم تزج في الفرن لتشقر
ثم نحشوها بالـ{شيء الأبيض} ذذ

ثم نزينها بحبات الفاكهة ..


ولإعطاء اللمعان <~ ماسويت هالطريقة
نضع نصف عبلة سفن أب + ملعفة نشا على النار مع التحريك ثم ندهن وجه الباي بالفرشاة ..


نصيحة ع الماشي من واقع التجربة
إذا شفتي العجينة صبّت بالنص <~ أي أصبحت كأنها كيك ولم يعد القالب مجوف ..
خذي ملعقة صغيرة واضغطي بالمنتصف ؛ وذلك قبل نضج العجينة ، يعني خليك عنده ولا ينكبك مثلي .. وسلامتكم


وبالعافية