[خولة]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


قبل يومين جربت عجينة جديدة 'خاصة' لعمل معجنات [عش النحل]
وصراحة كانت مميزة جداً وهشة ولذيذة ،
يعني لو أكلتِ كل الحلّة لاتستغربي من نفسك


باسم الله أبدأ بعرض الصور ، وتراها من صنع يديّا بس مالي خلق أكتب اسمي عليها







ومع العــــــــــــــــــــــسل ، حاجة لاتُقاوم







والآن بعد ما سعبلتكم ، جاء وقت عرض طريقة العجينة


المقادير :

علبة زبادي
بيالة زيت
بيالة ماء دافي
ملعقة كبيرة خميرة فورية
نصف ملعقة صغيرة B.P (بيكنج باودر)
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
دقيق [تحطيه وتعجني حتى تصير عجينة متماسكة وطرية <~ لاتبالغي وتخليها حجر ]


الطريقة :

سخني الزبادي [أنا ما أسخنه] وضعي عليه السكر والملح والماء والزيت والزبادي والخميرة والـ B.P [بالعربي كل شيء إلا الدقيق ] ، واخلطيهم كويس ..
بعد كذا أبدئي في إضافة الدقيق بالتدريج مع العجن ، حتى تصير عجينة لينه ولذيذة


خمريها لمدة ساعة ، ثم قطعيها لكرات (صغييييرة) واحشي كل كرة بربع حبة جبن كيري ، وكوريها وصفيها بصينية دائرية ، رشي عليها حبة البركة

واخبزيها لمدة ربع ساعة تقريبا وحمّريها من فوق ..
لما تطلعيها من الفرن حطي عليها ملعقتين عسل ..


وأذهلي أحبابك