[التآج]

بسم الله نبداء


اولاً: نبدأ بمدخل البيت



رغم بساطة مدخل المنزل من حيث المبدأ، إلا ان دوره يبقى اساسيا كونه اولى علامات فخامة البيت كما أنه يفصح عن هوية وشخصية صاحبه، الا ان الكثير منا يهمل الاعتناء بهذا الركن، رغم ان اهميته لا تقل عن أي غرفة في منزلك. ان مدخل المنزل، وهو المكان الاكثر استعمالا من كافة مساحات المنزل، له قواعد
واصول يجب اتباعها، ليعطي انطباعا ايجابيا لضيوفك وصديقاتك.

إن المنازل سواء أكانت ضمن أبنية خاصة او متداخلة ضمن شقق سكنية تستوجب للوصول اليها مدخلا او عدة مداخل وتهيئ الزائر وتعطيه انطباعا ورؤية معينين. ؟ويلخص المدخل محتوى المنزل بكامله، فإذا أتقنت تجهيزه كان خير عنوان للتصميم الناجح، وإن دل على شيء فهو يلخص الطراز المستعمل في المنزل بأكمله. ؟لهذا فإن
مدخل المنزل هو مصدر الاكتئاب للزائر أو يضاف إليه الجمال والحيوية، لذا يجب الاهتمام به وإليك بعض الخطوات البسيطة لتجميل المدخل وجعله حيوياً يشع بالجمال.

نقاط أساسية لدراسة
مدخل المنزل؟

* لا بد من مراعاة هذا الجزء في مخططاتنا المعمارية كأن يراعى و جود مساحة مناسبة و كافيه لصنعها و أن تكون مواجهة للضيف حين دخول المسكن كما يتم دراسة أعمال الإنارة والأسقف والأرضيات وغيرها من العناصر ال****ئية للاستفادة منها في إضافة لمسات أخرى من الجمال والحسن على زاوية الاستقبال.
* أن ندرس أفكارنا بأسلوب الاستقبال و نتخيل أثاث ذلك الحيز من المنزل للتأكد من سلامة الفكرة و مناسبة تطبيقها في الواقع.
* يمكن فتح الخيارات أثناء القيام بتأثيث هذا الحيز بقدر الخيارات البديلة داخل سوق الأثاث وطرزها، بشرط ملاءمتها للمساحة والفكرة الرئيسية.
* أن يكون مبدأ التجديد مفتوحاً أي أن تكون ربة المسكن قادرة على تبديل الأجواء بنقل قطع من زاوية لأخرى لإضفاء شئ من التجديد على زوايا وأركان المكان. وبناء على ما سبق سنتمكن من خلق آلاف الأفكار لهذا الجزء من المنزل غالباً ما يعطي
مدخل المنزل انطباع أول لبقية أجزاء المسكن لذلك الاهتمام به وبمنظره أمر مطلوب وقد أشتهر العرب منذ القدم بالكرم وحسن الضيافة.

اختيار ديكور المدخل بطراز عربي شرقي خير تعبير عن إكرامك لضيفك وهذه بعض الأفكار
* بفضل أن يكون الباب ذا طراز شرقي و غالباً ما يكون من الخشب المطعم بالنحاس و المتميز بزخارفه الشرقية الغنية.
* وضع ستارة ذات نقوش و ألوان شرقية أو خزانة من الخشب المحفور بطراز شرقي.
* أمامها ترتب جرار أو فخاريات بأحجام مختلفة ذات نقوش إسلامية.
بجوارها يوضع وسائد منثورة بشكل جميل. بينهما طاولة خشبية شرقية الطراز و يرتب عليها مبخرة للعطور الشرقية وقوارير عطور زجاجية.
*أما الإضاءة تكون خافته وغالباً عبارة عن فانوس من النحاس شرقي الطراز.
لمدخل شرقي تقليدي و بطريقة أخرى أكثر بساطة يتم وضع صندوق خشبي مطعم بالنحاس، وفوقه مرآه مزخرفة بذات الزخارف الموجودة على الصندوق.
كيفية الاهتمام بواجهة المنزل من الخارج.
* يجب أن يكون المدخل مريحا للعين، فلا تكثري من قطع الأثاث في الجهة الداخلية من الباب.
* يفضل أن يكون الباب من الخشب الغامق، حيث يعطي أناقة وقيمة عالية للمدخل.
* يمكن أن نضع خارج المنزل عند الباب نباتات زينة، ومن الداخل يمكن وضع تحفتين فخاريتين كبيرتين.
*وضع كونسول ذهبي أنيق أمام الباب بمرآه كبيرة نسبيا حتى تعطى انطباعاً بالسعة.
* لا تنسي وضع سجادة أنيقة صغيرة في المدخل، واحرصي على أن يكون لونها مناسباً للون المدخل.
* ضعي وحدة إضاءة خلف باب المدخل.
* ضعي بعض العُلاقات الأنيقة على الجداران المواجهة للكونسول، لوضع المفاتيح أو تعليق المعاطف.
* من الممكن الاستغناء عن الكونسول ووضع مرآة بمساحة الجدار لإعطاء مساحة واسعة عند المدخل.

ثانياً :صالة الطعام


الحرص على ظهور المائدة بشكل جميل ولائق كثيرا ما يؤدى إلى الإحساس بالقلق ومحاولة جمع كل ما هو لامع وغال فوق مائدة واحدة الأمر الذي يؤدى إلى حدوث نوع من الازدحام والتكدس بلا داع..
فمن المفروض أن تفرش المائدة بذكاء .. وان تكون لكل قطعة وظيفة ومثلما نحرص على ألا تكون هناك قطع ناقصة يجب ألا تزيد القطع أيضا عن المطلوب .

قليل من الإكسسوار والاهتمام يعطى العشاء أو الغذاء نوعا من الدفء والرومانسية و يضفي على جو المائدة شكلا مميزا لأن العلاقة بين أنواع الطعام وأشكاله وطبيعة ترتيب المائدة لها دور كبير في احتفاظ المائدة بتوازنها .

خبراء الإتيكيت يقولون إن الموائد الكاملة يجب أن تضم شوكتين على اليسار واحدة كبيرة و الأخرى صغيرة .. و أيضا سكينين على اليمين واحدة منها للأسماك إذا تضمنتها قائمة الطعام والأخرى للحوم ومعهما ملعقة كبيرة .

أما بالنسبة لوضع الأطباق فالقواعد تقول انه يوضع في البداية الطبق الأكبر للوجبة الرئيسية و يكون مسطح وفوقه طبق اصغر للسلطات والمأكولات الباردة وداخله طبق اصغر ثالث للحساء ,
وللزينة واللمسة الفنية الرفيعة يوضع تحت كل هذه الأطباق طبق فضي ليتمكن بعد ذلك إكمال اللوحة باختيار ملاحات للملح والفلفل من الفضيات أيضا إضافة إلى شمعدان فضي لجو رومانسي في الأمسيات .

ويضيف المتخصصون في فنون الموائد أن هناك لمحة أخرى دافئة تجعل للمائدة رونقا خاصا وهى وضع زجاجتين من الكريستال بإحداهما بعض الخل والأخرى بعض الزيت .

وما اجمل أن تضيف سيدة المنزل إلى ذلك حلية فضية خاصة بالمائدة لتحمل ورقة مكتوب عليها اسم كل مدعو .

وهناك بعض الأشياء الهامة الأخرى و التي ينصح خبراء الإتيكيت بعدم نسيانها , فالزبد مثلا مقدمة لها طابع خاص في قائمة الطعام وسيكون رائعا إذا وضع على المائدة بداخل إناء فضي ذي غطاء على شكل جرس صغير .

أما بالنسبة للألوان فيقول الخبراء انه إذا كان إعداد المائدة للإفطار فالاهتمام يكون بالألوان المبهجة المرحة التي تجعل بداية اليوم ذات طبيعة ربيعية متفائلة , أما الألوان لعشاء الأمسيات والرومانسية فيفضل لها الألوان الداكنة كالأزرق أو القرمزي إضافة إلى الشموع والورود بنفس اللون وتلك المائدة هي نفسها التي اختارها المتخصصون لدعوات الأعياد .

يبقى في فن ترتيب المائدة ترتيب المقاعد و أماكن جلوس الضيوف وهنا يكون الأمر بيد صاحبة الدعوة و التي تعرف وحدها أهمية كل مدعو وتستطيع بدون إحراج أن تختار له المكان القريب وبجوار الشخصيات التي تناسب مستواه وطبيعة شخصيته أيضا .

ثمان خطوات ترشدك لترتيب المائدة



1)غطي المائدة بالغطاء المناسب على أن لا يتدلى اكثر من 30سم من جوانب الطاولة.

2) عند وضع السكاكين والشوك والملاعق يجب أن لا تبتعد حافة مقابضها اكثر من 2سم عن حافة الطاولــة.

3) ضعي السكين إلى يمين الطبق بحيث تكون حافتها الحادة باتجاه الطبق.

4) توضع الملاعق إلى يمين الطبق بالقرب من السكين ويعتمد عددها على الأصناف المقدمة، وما يستعمل منها أولا يوضع بعيدا عن الطبق إلى الخارج.

5) توضع الشوكة إلى يسار الطبق وتكون أسنانها متجهة إلى الأعلى، فيما يعتمد عدد الشوك على الأصناف المقدمة، وما يستعمل منها أولا يوضع الأبعد عن الطبق.

6) طبق السلطة يوضع إلى يسار الشوكة

7) ضعي طبق الخبز والزبد ( في حالة استعماله ) إلى يسار الطبق أعلى الشوكة وتوضع سكين الزبد على يمين طبقها وتكون حافتها الحادة متجهة إلى وسط الطبق.

8) ضعي كوب الماء إلى اليمين فوق رأس السكين