مكرونة الاصداف وبالخطوات المصورة لتحضير صلصة الطماطم الخاصة: 3 ملاعق طعام زيت زيتون بصلة كبيرة 6 فصوص ثوم 1/2 كيلو مشروم طازج مقطع شرائح 1/2 ملعقة شاي فلفل حار جاف (مسحوق) 1 علبة طماطم مقطع (يحفظ العصير) 1 علبة معجون طماطم 1 ونصف ملعقة شاي حبق مجفف 3/4 ملعقة شاي اوريجانو مجفف 1 ملعقة شاي بهارات ايطالية ملح وفلفل للاعداد المكروووونه 1 علبة كبيرة مكرونة الأصداف 3 ملاعق طعام **دة 1 كيلو لحم عجل مفروم بصلتان كبيرتان 3 أكواب مشروم (يفضل المشروم الأبيض المعروف بـ button mushrooms ) 1/2 كوب جبن ريكوتا 1 ملعقة طعام حبق مجفف ملح و فلفل جبنة بارميزان للوجه الطريقة : 1- لتجهيز صلصة الطماطم يوضع المشروم الشرائح ، الثوم المدقوق و البصل . 2- يوضع زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ، يضاف البصل و الثوم (حتى يذبل) ثم المشروم و يترك على نار متوسطة لمدة 5 - 10 دقائق 3- تضاف علبة الطماطم مع العصير ، تغطى و تترك لمدة 15 دقيقة. أضيفي صلصة الطماطم ، الحبق و الاوريجانو و البهارات الايطالية، الملح و الفلفل 4- تسلق المكرونة كالمعتاد في قدر منفصل ، و تصفى 5- لإعداد حشوة اللحم المفروم ، يفرم البصل ، المشروم الابيض ويطهى على نار هادئة مع ال**دة. تضاف لها البهارات. 6- يرفع الخليط من على النار و تترك لدقائق. في وعاء آخر يضاف الخليط مع جبنة الريكوتا . (يمكن إضافة القليل من البهارات الايطالية للنكهة 7- تجهز صينية التقديم بوضع صلصة الطماطم في القاع . أثناء ذلك يتم حشو الاصداف بالخلطة السابقة 8- تصف القطع في الصينية على الشكل التالي ويرش الوجة بالجبنة بالهنا والشفا
- - - I S L A M G I R L S . C O M - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -