انتي شو بتعملي له ؟
أقول لما تحطي الدقيق فوق القصرة :d وتعملي خميرة
رح تاخذي الماء الدافئ ( احنا الماء الدافئ نعمله في الشتاء ، أما في الصيف فنأخذ ميه عادي ) وتجمعي العجينة ومن وبعد تعجنيها ومرة مرو تضعي قليل ميه على إيدينك وتعجني وتكرر هذه الطريقة عدة مرات حتى تكون العجينة لينة ومتجانسة وملساء وتجمعيها وتتركينها تخمر
بس قبل ما تجمعيها أضيفي قليل من الملح أناا هيك أعمل وكن هناك من يعمل الخميرة مع الملح في نفس الوقت
وهكذا تحصلين على العجينة
ولما تخمر اعملي من كويرات ... إلى آخره
فهمتي حبو ؟