[خولة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طريقة السينابون الختير الي فوق دا

المقادير :
3 ونصف كوب دقيق <~ أنا أفضل إنك تضيفيه بالتدريج وتعجني يمكن ما تحتاجي كل الكمية ويمكن تحتاجي إضافة! <~ حسب حجم الكوب : )
عموماً أنا أعتمد على كاسة الجبنة السايلة "الطويلة"

ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبار زيت <~ أحسه ما يكفي ذذ أزيد ملعقة أو ثتنين من عندي
ملعقتين كبار خميرة
ملعقتين كبار سكر ناعم "مطحون"
1 علبة زبادي <~ ممكن تستبدليها بلبن! ؛ لكن الأفضل زبادي <~ لأن اللبن بيعطيك سيولة أكبر يمكن ما تكون مرغوبة ، وأنا جربتها باللبن حست الدنيا وجلسة ألينها بزيت لين ضبطت معاي <~ عين الله تحفظني أعطيكم خبرة

1 كوب حليب دافئ



الطريقة :
ضعي الحليب الدافئ + الخميرة + السكر في وعاء ، ودعيه حتى يتضاعف حجمه
ثم أضيفيه لباقي المكونات وأعجني حتى تتعبي : )


مدة التخمير :
نصف ساعة ، أنا تركتها قبل يومين تخمر ساعتين وصارت قاسية مرة ، ومو حلوة
وقد أعزر من أنزر <~ ينقال تتكلم مصري


بعد ما تتخمر أفرديها ورشيها بـ"ملعقتين سكر + ملعقة قرفة + شوي فانيلا" <~ وهذا الشيء تخلطينه قبل لا ترشينه طبعاً
وراح يكفيك لكل العجينة بإذن الله ..

أخبزيها في الفرن لمدة ربع ساعة تقريباً أو حتى تنضج ..
حمريها ، ثم وزعي عليها خيوطاً من الحليب المحلى <~ أقوى شي خيوطاً ذذ



وبالعافية يارب
ميوموه تعبت وأنا أكتب ياويلك ما تشكريني ذذ

وصح! ، هذي الطريقة أخذتها من الأخت أم حمودي 500