إلى الطباخات .. الفلفل الرومي

[البروفسورة]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

إلى معشر الطباخات والفنانات والمتقنات في الطبخ
وذوات الخبرهـ :26-21:

والله عندي فلفل رومي ..

http://www.islamgirls.net/vb/imgcache/304277e6024fb39b7fe202cc1a5a9b0f.jpg

ونفسي اطبخ فيه اكل لذيذة ومشهيه
فالي عندها طريقة تخلي الواحد :drool:

فياليت تفيدني بها ..
وذا حابين تضيفون صور مشهية عشان اتحمس
يكون وفيتوا وكفيتوا :thumbup1:
والله يعطيكم العافيه
:26-7:

[ميوم]

والله عندي فلفل رومي ..

حركاااات ذذ

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه ههههههههههههههه

لقد انني حتى انا عندي :26-94:


شسمه طيب تبينه يعني مثلا يكون هو الشيئ الاساسي بالطبخه ؟!

والا يعني يضاف فيها ؟!

[فتاة الإسلام]

ونفسي اطبخ فيه اكل لذيذة ومشهيه
فالي عندها طريقة تخلي الواحد

والله يا حلم .. ما مرت عليه طبخه فيها الفلفل الرومي أساسي
كل إلي مر علياا يكون الفلفل الرومي جزء بسيط


مثل البيتزا <<< أكيد مليتي منها تقولي شيء ثاني
سلطة المكرونه >>> أممم أنا أعرف إنتي تحبي الأشياء الساخنه أشياء مبرده ما تعجبك والسلطه تكون بارده هذه ~

:26-63: أمممم صراحه ماببالي حاجه مشهيه
فيها فلفل رومي

^_^


إن شاء الله الأخوات يفيدوك ~

[صاحبة السمو]

شرايك تسوين عصير فلفل رومي بالنعناع هههههههههه

امزح

اممممممممممم شرايك تسوين محشي فلفل رومي

[صاحبة السمو]

http://www.islamgirls.net/vb/imgcache/8431e50d1495396327bb1074148c861d.jpg



المقادير:



حبات من الفلفل الرومي الأخضر أو ألوان حسب الرغبة
كوب أرز
1 حبة كبيرة بصل، مفروم ناعم
2 فص كبير ثوم، مفروم ناعم
2 حبة كبيرة طماطم، مفروم ناعم
1 كوب بقدونس، مفروم
½ كوب شبت، مفروم
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة، مطحونة
2 ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/3 كوب زيت
1 كوب مرق دجاج مبهر



طريقة التحضير:



اغسلي الأرز بالماء الصافي 3-4 مرات، اغمريه بالماء الدافئ، اتركيه منقوع لحوالي 30 دقيقة.
صفي الأرز من ماء النقع، ضعيه في طبق عميق، أضيفي البصل، الثوم،الطماطم، البقدونس، الشبت،
الكزبرة، الملح، الفلفل والزيت.قلبي المكونات مع بعضها الى أن تتوزع الخضروات مع الأرز جيدا.
أتركي الخليط جانباً .أحضري الفلفل، انزعي الطبقة العلوية واحتفظي بها جانباً.
افرغي البذور والجزء الأبيض من داخل الفلفل.إملئي حبات الفلفل بالحشو مع ترك مسافة 1 سم
لإعطاء مسافة لتمدد حبات الأرز بعد النضج. ضعي حبات الفلفل بجانب بعضها في قدر متوسط الحجم،
بحيث يكون سطح الفلفل الى أعلى لكي لا يسقط الحشو ثناء الطهي.
أضيفي المرق الى القدر.ضعي القدر على نار متوسطة الى ان يغلي، غطي القدر، خففيالنار واتركي
الفلفل لحوالي 30 دقيقة الى ان تنضج حبات الأرز ويصبح الفلفل لين. إذا لاحظت أن المرق قد تبخر
اضيفي قليل من الماء (يتم طهي هذا الفلفل على البخار ولا يجب أن يكون مغمور بالمرق،،
مجرد كمية بسيطة من السائل في قاع القدراخرجي حبات الفلفل من القدر،
ضعيها في طبق التقديم.ضعي الطبقة العلوية (الغطاء) على حبات الفلفل لتغطيتها .
قدميه دافئة أو باردة كنوع من المقبلات.


بالهنا و الشفا

منقول لعيونك

ولا تنسين ترسلين لنا :0019:

[البروفسورة]

حركاااات ذذ

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه ههههههههههههههه

لقد انني حتى انا عندي :26-94:


شسمه طيب تبينه يعني مثلا يكون هو الشيئ الاساسي بالطبخه ؟!

والا يعني يضاف فيها ؟!

نفسي في Chinese food
يمي يمي اكلهم :drool:

يعني مو شرط اساسي ممكن داخل في الطبخة وابغى الطبخة تكون ساخنة ومن اصل صيني :smile2:

[البروفسورة]

والله يا حلم .. ما مرت عليه طبخه فيها الفلفل الرومي أساسي
كل إلي مر علياا يكون الفلفل الرومي جزء بسيط


مثل البيتزا <<< أكيد مليتي منها تقولي شيء ثاني
سلطة المكرونه >>> أممم أنا أعرف إنتي تحبي الأشياء الساخنه أشياء مبرده ما تعجبك والسلطه تكون بارده هذه ~

:26-63: أمممم صراحه ماببالي حاجه مشهيه
فيها فلفل رومي

^_^



إن شاء الله الأخوات يفيدوك ~

مشكورة على المرور ماقصرتي
كلامك صحيح
فاهمتني صح
:26-12:

[البروفسورة]

http://www.islamgirls.net/vb/imgcache/8431e50d1495396327bb1074148c861d.jpg (http://www.islamgirls.net/vb/imgcache/8431e50d1495396327bb1074148c861d.jpg)








المقادير:



حبات من الفلفل الرومي الأخضر أو ألوان حسب الرغبة
كوب أرز
1 حبة كبيرة بصل، مفروم ناعم
2 فص كبير ثوم، مفروم ناعم
2 حبة كبيرة طماطم، مفروم ناعم
1 كوب بقدونس، مفروم
½ كوب شبت، مفروم
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة، مطحونة
2 ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/3 كوب زيت
1 كوب مرق دجاج مبهر



طريقة التحضير:



اغسلي الأرز بالماء الصافي 3-4 مرات، اغمريه بالماء الدافئ، اتركيه منقوع لحوالي 30 دقيقة.
صفي الأرز من ماء النقع، ضعيه في طبق عميق، أضيفي البصل، الثوم،الطماطم، البقدونس، الشبت،
الكزبرة، الملح، الفلفل والزيت.قلبي المكونات مع بعضها الى أن تتوزع الخضروات مع الأرز جيدا.
أتركي الخليط جانباً .أحضري الفلفل، انزعي الطبقة العلوية واحتفظي بها جانباً.
افرغي البذور والجزء الأبيض من داخل الفلفل.إملئي حبات الفلفل بالحشو مع ترك مسافة 1 سم
لإعطاء مسافة لتمدد حبات الأرز بعد النضج. ضعي حبات الفلفل بجانب بعضها في قدر متوسط الحجم،
بحيث يكون سطح الفلفل الى أعلى لكي لا يسقط الحشو ثناء الطهي.
أضيفي المرق الى القدر.ضعي القدر على نار متوسطة الى ان يغلي، غطي القدر، خففيالنار واتركي
الفلفل لحوالي 30 دقيقة الى ان تنضج حبات الأرز ويصبح الفلفل لين. إذا لاحظت أن المرق قد تبخر
اضيفي قليل من الماء (يتم طهي هذا الفلفل على البخار ولا يجب أن يكون مغمور بالمرق،،
مجرد كمية بسيطة من السائل في قاع القدراخرجي حبات الفلفل من القدر،
ضعيها في طبق التقديم.ضعي الطبقة العلوية (الغطاء) على حبات الفلفل لتغطيتها .
قدميه دافئة أو باردة كنوع من المقبلات.


بالهنا و الشفا

منقول لعيونك

ولا تنسين ترسلين لنا :0019:

والله ماقصرتي ياقلبي
بس المشكلة الفلفل حقي نحفان
ومو في راسي اسوي محشي
نفسي كذا في اكلة صينية
Chinese food

http://www.islamgirls.net/vb/imgcache/385082a128f7ecb1b4e394c96c3fb691.jpg

http://www.islamgirls.net/vb/imgcache/a0bc0c6e29118421e27c6661c21710db.jpg

http://www.islamgirls.net/vb/imgcache/c38068ef043025cc4870fc1ef7dbc380.jpg

:0021: الي يسمعني
يقول ذي البنت تتوحم
شحاد ويتشرط
لأن مره جيراننا ارسلوا مكرونة
فيها فلفل رومي
بس الآكل ساخن وعلى طريقة
الصينين
بس ماقالوا لي سر الطبخة
:crying:

[البروفسورة]

Mushroom and Pepper
http://www.islamgirls.net/vb/imgcache/dbc3d4585f109f664b349e73fa1476e1.jpg (http://www.flickr.com/photos/pcfannet/117545417/)

Salt & Pepper Fried Calamari
http://www.islamgirls.net/vb/imgcache/feba7e27fb16a9511857531f04cd95a1.jpg

peppery chicken
http://www.islamgirls.net/vb/imgcache/b7ec982ac2888e134ae44e6c9569c60f.jpg

Pepper with Egg
http://www.islamgirls.net/vb/imgcache/b284fe977c7392c762e2becd753b8936.jpg

[فتاة الإسلام]

أهااا كانت قلتي لي أكل صيني
أنا عندي المكرونه ..
وقد جبت لك في الكليه ما تتذكري
شكلك كنتي تأكلي ونائمه

^_^

[البروفسورة]

أهااا كانت قلتي لي أكل صيني
أنا عندي المكرونه ..
وقد جبت لك في الكليه ما تتذكري
شكلك كنتي تأكلي ونائمه
^_^



تصدقي وتؤمني بالله
إن كأن احد مسحها من ذاكرتي وكمان بالكورلكس
مااذكر شئ ابد :blink:
قاعده اعصر في مخي تذكرت لما تقولين بأجيب معي من البيت
ويمكن تشرطت عليكِ خخ قلت جيبها ساخنة
بس مااذكر يوم جبيتها واكلنا وفين اكلنا وكيف ومتى والشكل والطعم شكل وقتها الموميري عندي مفصولة ماسوت تخزين
ياحرام الله يسلم يد امك وماقصرتي تعبتي نفسك :26-7:

[البروفسورة]

The Three Freshes - Eggplant, potato, and pepper with garlic - Dongbei Restaurant - Beijing
http://www.islamgirls.net/vb/imgcache/63aa9af198c6aeb4c5d3640350296b5e.jpg

هذي فيها باذنجان وفلفل يمي يمي
منتوا حاسين قلب الموضوع على آكل الصينين خخ
:blink:

[Dawn smile]

الأكل الصيني لا يعلى عليه

مره أكلت عند أم ألاء رز صيني ومعه صلصة بيضاء طعمه يجنن ..!

ممكن تسوين فتوش ومحشي الفلفل الرومي اذا كان بالصينيه أطعم

وممكن تسوين شاورما وتقطعين الفلفل الرومي شرائح رفيعة وتحطين بصل شرائح والجاج كمان شرائح
وطماطم تبدئن تقلين الدجاج بشوية زيت بع ما يستوي تحطين الخضار بس تذبل تطفين عليه وتبخرينة بجمرة ترمينها في الزيت خلي ماما تعلمك

ترا اتكلم وانا انعس إن شاء الله ما أكون خرفت :sleep:

[ميوم]

شوفي انا عندي يمكن ثنتين بس شسمه حالياً أنا بموت من الجوع فمآ أقدر اكتبها ذذ

بعدين ان شاء الله

=)

[dr.moon]

المكونات كالتالي: وكلها حسب الحاجه وحسب الكميه التي تريدها

*صدور دجاد

*بطاطس

*جزر

*فلفل رومي

*بصل وثوم

*لابأس بالكوسه

* ملح وبهارات

* صويا حلوه

* مكعبين ماجي

*زهره (البيضاء اللي تجي مع المخلل الظاهر عرفتوها . انا اضفتها وطلعت كويسه)

كيف نطبخها ؟؟

اولا يقطع البصل بشكل طويل ومعه الثوم ثم تقطع صدور الدجاج على شكل مربعات صغيره .

يوضع البصل الى ان يبدأ يحمر ثم تضع الدجاج حدود ربع ساعه الى ثلث ساعه..

ثم تأتي بباقي المكونات وتقطعها بشكل كبير قليلا وتضاف الى الطبخ ويضاف مكعبات ماجي والملح والبهارات

وتترك بحدود 20 دقيقه..

في الاخير تضاف الصويا بحسب الرغبه وتترك لمدة خمس دقائق..


http://www.okeeh.com/upfiles/r8T80131.jpg (http://www.okeeh.com/)


لو عملت رز ابيض سليق معاه يطلع اخر حلاوه ولو سيداتي انساتي عندكم شي اسمه رز صيني اكرمونا بالوصفه مع ملاحظه حال العزابيه يعني ياليت شي سهل..

[dr.moon]

دجاج بالعسل


4 قطع صدر دجاج مسحب اذا لم يكن متوفر نجيب الفرخه الصدر والورك نقطعها كل منها اي 3 قطع
3 بصلة حجم صغير
2 ملعقة زيت نباتي
4/3 كوب مرق دجاج ( شوربه فراخ )
1 ملعقة طعام عسل
1 ملعقة طعام دقيق
2 بصلة خضراء مقطعة الى شرائح
صويا صوص حسب الذوق
1 ملعقه شاي بهارات
1 ملعقة شاي فلفل
1 معلقه شاي ملح
1 ملعقة طعام بودرة جنزبيل او بشرجنزبيل ولو مش متوفر مش مشكله
يمكن اضافة قطع من الفليفلة الحمراء أو الخضراء لهذا الطبق وفي هذه الحالة تقطع الفليفلة الى شرائح عريضة وتحمر مع البصل ولنفس المدة.

الطريقه
.يقطع الدجاج الى شرائح طويلة. يقطع البصل الى شرائح سميكة ، او الفراخه الصدر الي 3 قطع والورك الي ثلاث قطع
2.يسخن الزيت في قدر سميكة القعر. يضاف البصل ويحمر على نار قوية مدة دقيقتين أو حتى يذبل.
3.يضاف الدجاج ويحمر مدة 4 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبيا. تخفف النار. تضاف نصف كمية المرق وكل البهارات والفلفل والملح والجنزبيل ويترك خليط الدجاج على النار حتى ينضج الدجاج ويجف المرق.
4.يخلط العسل مع بقية المرق ودقيق في وعاء صغير. يسكب المزيج فوق الدجاج ويحرك حتى تتكاثف الصلصة ثم يرفع عن النار.
5.تنثر شرائح البصل الأخضر فوق الخليط ويتبل الخليط بالصويا صوص.

[dr.moon]

الجنبري بالاناناس
المقادير :
جنبري حبات متوسطه الحجم
تغمس في النشاء
علبة اناناس اي نوع ويقطع مربعات
1 بصل كبيره تقطع مربعات +3 فصوص ثوم مفروم ناعم +ملعقة متوسطه زنجبيل مبشور
1 حبه متوسطة الحجم طماطم مقطع مربعات +1حبه فلفل رومي مقطع مربعات ويمكن وضع الوان من الفلفل الرومي
في وعاء يخلط الصوص التالي :
4 ملاعق كتشب طماطم ليبز+ ملعقة متوسطه نشا ذره + ماء الاناناس الموجود في العلبه
ملعقة كبيره اجانموتوا+فلفل ابيض 2/1 ملعقه صغيره لايضاف الملح ابدا في هذه الاكله لانها حلوه قليلا
طريقة العمل
بعد تحضير الجنبري ووضعه في النشا
نحضر قدر ونضعه على النار ونضع في داخله
2 ملعقه كبيره زيت + البصل المربعات الى ان يزبل نضع الثوم والزنجبيل
ثم الجنبري يقلب الكل الى ان يصبح لون الجنبري زهري فاتح نضع الفلفل الرومي + الطماطم
ثم يوضع عليه الصوص
مع التقليب وتكون النار عاليه وبمجرد ان يغلي المزيج ويثقل قليلا نضع الاناناس المربعات
و يوطى النار عليه ويغطى ويترك لمده 5 دقائق وبعدها
يقدم في الطبق وصحى وهنا على قلبكم

[dr.moon]

الأرز الصيني بالجمبري


المقادير:

-3 كاسات ارز ابيض معد سابقا
-كأس من الجمبري المسلوق و المقشر
-حبة من الفلفل الرومي مقطعه الي شرائح
-حبة جزر مقطعه الي شرائح كأعواد الكبريت
-3 حبات بصل اخر مقطعه بالورب
-ملعقتين من صلصة الصويا
-ملعقه كبيره من الزيت النباتي
-ملعقه صغيره ملح
-قطعه بحجم الجوزه من الزنجبيل الاخضر مهروسه مع حبتين من الثوم


الطريقة:

- ضعي الزيت في مقلاه كبيره الي ان يسخن قليلا .
- اضيفي الثوم و الجنزبيل مع التحريك السريع .
- اضيفي الجزر ثم الفلفل الرومي و البصل الاخضر .
- ضعي صلصة الصويا و الملح و حركي الخليط .
- اضيفي الارز الابيض و حركيه لمدة دقيقتين حتى يسخن ثم قدميه في الحال .
- يمكن الاستغناء عن الجمبري و يمكن اضافة مكعبات من صدور الدجاج المتبقي لديكي .

[dr.moon]

هذا كل الي عندي بس اذا
سويتي منها ارسليلي منا
صحن بس مو ضغير ابيها 15سم في 15سم
خلاص



يله كلي ياحلوه

[روعة المشاعر]

يسلمووووووووووووووووووو

يعطيك العافيه