سحر الأنوثهـ
08-01-2008, 12:49 AM
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جبت لكم وجبه لذيذه وخفيييييييييفه هي الخبز الهندي (آلوباراتها) ...
نبدأ بسم الله :
المقادير:
2 / كوب دقيق 3/4 كوب ماء
ملعقة B.B (بيكنيج بودر) 3/ ملاعق حليب بودرة
ملعقة صغيرة ملح
الطريقة :
- تخلط جميع المقادير باليد أو في الخلاط الكهربائي حتى تتكون لديك
عجينه لينه .
- قسمي العجينه بيدك على شكل كرات و اتركيها تتخمر لمدة عشر دقائق .
الحشو :
بطاطس مقشر و مسلوق بصل+ ثوم + ملح
بقدونس + بهارات منوعة
فلفل حار ( أحمر ) إذا لم يوجد استبدلية بمسحوق الفلفل الحار
طريقة عمل الحشوة :
- قشري البطاطس و اسلقيه في الماء مع قليل من الملح بعد ان ينضج
صفيه من الماء و اعجنيه بيدك و ضعيه جانباً .
- قومي بوضع البصل و الثوم في المقلاه مع قليل من الزيت و أضيفي له الفلفل الحار المقطع
مع البهارات و البقدونس و الملح و قلبيه جيداً .
- بعد ذلك اضيفي إليه البطاطس المهروس و حركيه حتى يتجانس و اطفئي النار.
طريقة العمل :
- بعد أن تتخمر العجينة افردي كل كره لوحدها و ذري عليها الدقيق و احشيها بحشوة البطاطس .
ثم احكمي اغلاقها جييييييييدا..
وعندما تنتهي من كل العجينة و الحشوة افرديها و رقيها مره أخرى و لا تنسي أن تذري تحتها الدقيق.
ممكن انك تقلينها بس انا شويتها ع الصاج عشان ما تشرب زيت كثير..
ألحين اترككم مع الصور..
مـــــا شــــاء الــلـــه .. تبــــارك الـــلـــه..
http://www.hawahome.com/vb/nupload/119440_1217540250.jpg
http://www.hawahome.com/vb/nupload/119440_1217540897.jpg
اتمنى يكون عجبكم الطبق..
تحيااااااتيhttp://www.bent-alislam.com/vb/images/smilies/67.gif
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جبت لكم وجبه لذيذه وخفيييييييييفه هي الخبز الهندي (آلوباراتها) ...
نبدأ بسم الله :
المقادير:
2 / كوب دقيق 3/4 كوب ماء
ملعقة B.B (بيكنيج بودر) 3/ ملاعق حليب بودرة
ملعقة صغيرة ملح
الطريقة :
- تخلط جميع المقادير باليد أو في الخلاط الكهربائي حتى تتكون لديك
عجينه لينه .
- قسمي العجينه بيدك على شكل كرات و اتركيها تتخمر لمدة عشر دقائق .
الحشو :
بطاطس مقشر و مسلوق بصل+ ثوم + ملح
بقدونس + بهارات منوعة
فلفل حار ( أحمر ) إذا لم يوجد استبدلية بمسحوق الفلفل الحار
طريقة عمل الحشوة :
- قشري البطاطس و اسلقيه في الماء مع قليل من الملح بعد ان ينضج
صفيه من الماء و اعجنيه بيدك و ضعيه جانباً .
- قومي بوضع البصل و الثوم في المقلاه مع قليل من الزيت و أضيفي له الفلفل الحار المقطع
مع البهارات و البقدونس و الملح و قلبيه جيداً .
- بعد ذلك اضيفي إليه البطاطس المهروس و حركيه حتى يتجانس و اطفئي النار.
طريقة العمل :
- بعد أن تتخمر العجينة افردي كل كره لوحدها و ذري عليها الدقيق و احشيها بحشوة البطاطس .
ثم احكمي اغلاقها جييييييييدا..
وعندما تنتهي من كل العجينة و الحشوة افرديها و رقيها مره أخرى و لا تنسي أن تذري تحتها الدقيق.
ممكن انك تقلينها بس انا شويتها ع الصاج عشان ما تشرب زيت كثير..
ألحين اترككم مع الصور..
مـــــا شــــاء الــلـــه .. تبــــارك الـــلـــه..
http://www.hawahome.com/vb/nupload/119440_1217540250.jpg
http://www.hawahome.com/vb/nupload/119440_1217540897.jpg
اتمنى يكون عجبكم الطبق..
تحيااااااتيhttp://www.bent-alislam.com/vb/images/smilies/67.gif