طموح داعية
08-14-2010, 09:31 PM
المقادير :
العجينة :
3كأسات دقيق
3ملاعق خميرة
كاس شاهي زيت
ملعقتين سمن
ماء للعجن
الحشوة :
لحم مفروم
بصل
ملح ( ملعقة صغيرة )
بهارات ( ملعقة صغيرة )
كرات ( نصف حزمة )
طحينة ( 9 ملاعق طحينة )
خل ( 4-5 ملاعق )
ماء ( كاس إلى ربع )
فلفل أسود حسب الرغبة
سمسم لزينة حسب الرغبة
صفار بيضة
ملعقتين زيت
الطريقة : http://www.lakii.com/vb/smile/12_219.gif
العجينة :
نضع على الدقيق الخميرة و السمن و الزيت ثم نخلطة ثم نضيف عليه الماء و نخلطه حتى تتكون لدينا عجينة طرية و متماسكة .
الحشو:
نحمر البصل ثم نضع علية اللحم المفروم ونقلبه قليلا ثم نضيف الملح و البهارات
حتى تنضج اللحمة
لعمل الطحينة
نضع الطحينة في زبدية و نضيف عليها الخل و نحركه ثم نضع الماء مع التحريك المستمر ثم نضيف عليه ملح و الفلفل الأسود ( حسب الرغبة )
ثم نضيف اللحم المفروم على الطحينة ثم نضيف الكرات المقطع و نحرك الخليط
ندهن الصينية ثم نفرد عليها العجينة ثم نضيف خلطة اللحم عليها
ندهن و جه الخلطة ( بصفار البيض + ملعقتين زيت )
نرش الوجه بالسمسم .
ثم ندخله الفرن لمدة نصف ساعة تقريبا , ثم نشعل الفرن من أعلى حتى يحمر الوجه تقدم وهي ساخنة
http://www.9o9i.com/upfiles/FAf12225.gif (http://www.9o9i.com/)
بالهنا و العافية http://www.lakii.com/vb/smile/12_208.gif
من مطبخ طموح داعية http://www.lakii.com/vb/smile/12_227.gif
لو سمحتم:وبعدين: تعليقاتكم
العجينة :
3كأسات دقيق
3ملاعق خميرة
كاس شاهي زيت
ملعقتين سمن
ماء للعجن
الحشوة :
لحم مفروم
بصل
ملح ( ملعقة صغيرة )
بهارات ( ملعقة صغيرة )
كرات ( نصف حزمة )
طحينة ( 9 ملاعق طحينة )
خل ( 4-5 ملاعق )
ماء ( كاس إلى ربع )
فلفل أسود حسب الرغبة
سمسم لزينة حسب الرغبة
صفار بيضة
ملعقتين زيت
الطريقة : http://www.lakii.com/vb/smile/12_219.gif
العجينة :
نضع على الدقيق الخميرة و السمن و الزيت ثم نخلطة ثم نضيف عليه الماء و نخلطه حتى تتكون لدينا عجينة طرية و متماسكة .
الحشو:
نحمر البصل ثم نضع علية اللحم المفروم ونقلبه قليلا ثم نضيف الملح و البهارات
حتى تنضج اللحمة
لعمل الطحينة
نضع الطحينة في زبدية و نضيف عليها الخل و نحركه ثم نضع الماء مع التحريك المستمر ثم نضيف عليه ملح و الفلفل الأسود ( حسب الرغبة )
ثم نضيف اللحم المفروم على الطحينة ثم نضيف الكرات المقطع و نحرك الخليط
ندهن الصينية ثم نفرد عليها العجينة ثم نضيف خلطة اللحم عليها
ندهن و جه الخلطة ( بصفار البيض + ملعقتين زيت )
نرش الوجه بالسمسم .
ثم ندخله الفرن لمدة نصف ساعة تقريبا , ثم نشعل الفرن من أعلى حتى يحمر الوجه تقدم وهي ساخنة
http://www.9o9i.com/upfiles/FAf12225.gif (http://www.9o9i.com/)
بالهنا و العافية http://www.lakii.com/vb/smile/12_208.gif
من مطبخ طموح داعية http://www.lakii.com/vb/smile/12_227.gif
لو سمحتم:وبعدين: تعليقاتكم